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菠菜煎饼
菠菜鸡蛋面粉
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
菠菜 100克 鸡蛋 1个
面粉 80克
调料
1茶匙 胡椒粉 1茶匙
白砂糖 1茶匙 食用油 10毫升

做法

  • 1.

    准备食材:菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油

  • 2.

    步骤1:将菠菜去根清洗干净。

  • 3.

    步骤2:将菠菜放入沸水中焯一下,捞出沥干。

  • 4.

    步骤3:将焯过的菠菜放入搅拌机中。

  • 5.

    步骤4:加入一杯的水搅拌成菠菜汁。

  • 6.

    步骤5:将菠菜汁倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉。

  • 7.

    步骤6:用筷子调成面糊。

  • 8.

    步骤7:平底锅烧热,放入少量油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成金黄色。

  • 9.

    步骤8:吃的时候可以配上番茄酱等更有风味。

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