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三丝鸡脯
鸡肉芥蓝彩椒姜
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
鸡肉 200克 芥蓝 100克
红彩椒 100克
调料
色拉油 10毫升 食盐 2克
3克 胡椒粉 1克
白糖 1茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:鸡胸脯肉200克、芥蓝100克、红椒100克、色拉油少许、食盐2克、姜3克、胡椒粉少许、白糖少许。

  • 2.

    步骤1:鸡脯洗净沥干后切片,加盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟左右。

  • 3.

    步骤2:芥蓝去皮切片。

  • 4.

    步骤3:红椒切好备用。

  • 5.

    步骤4:鸡脯下入油锅,迅速翻炒至变色盛起。

  • 6.

    步骤5:另起油锅,倒入芥蓝和红椒翻炒,并加少许盐调味,倒入鸡脯一同翻炒至味道融合。

  • 7.

    步骤6:出锅前加少许糖提鲜即可。

烹饪小贴士

切片后的鸡胸肉,加入适量的水淀粉上浆,可以让鸡胸肉无比滑嫩。

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