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宝贝熊猫包心鱼丸
鱼猪肉蘑菇油菜葱
宝贝熊猫包心鱼丸可爱的造型增加宝宝食欲,鲈鱼的营养素十分齐全,用来做鱼丸、炖汤都是非常美味的,有助开胃。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
鲈鱼 200克 猪肉 100克
蘑菇 1把 油菜心 1把
调料
1茶匙 酱油 1茶匙
2根 玉米淀粉 100克
浓汤 1小碗

做法

  • 1.

    准备食材:鲈鱼200克、猪肉馅100克、蘑菇1把、油菜心1把、食盐适量、酱油适量、葱适量、玉米淀粉100克、浓汤适量。

  • 2.

    步骤1:葱姜用适量水泡片刻,猪肉馅只取葱姜,加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐,用绞肉器搅成肉泥。

  • 3.

    步骤2:将鱼去刺,只取鱼肉,加入少许食盐和剩下的葱姜水,打成鱼泥。

  • 4.

    步骤3:取出倒入碗中,加入玉米淀粉。

  • 5.

    步骤4:感觉搅拌的差不多了即可,将猪肉泥团成小丸子,锅上做开水,取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉,放上一团鱼泥压扁。

  • 6.

    步骤5:接着放上肉丸子,用手帮忙包住,团成球。取少许玉米淀粉活成糊,装入裱花袋。

  • 7.

    步骤6:开水将鱼丸下锅,汆熟后加调料,然后取出剪好的紫菜装点成熊猫五官,即可食用。

烹饪小贴士

1、鱼泥多打一会会更脆更有弹性,建议选择刺少的鲈鱼比较好去刺。
2、煮鱼丸时水不能烧沸,要用微火慢慢烧透烧熟。

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