做法

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  1.

  准备食材：猪肚500克，莲子50克，盐3克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）3克，香油10克。

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  2.

  步骤1：莲子洗净、去心。

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  3.

  步骤2：猪肚洗净，内装水发莲子(去心)，用线缝合。

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  4.

  步骤3：将放有莲子的猪肚放入锅内，加清水，炖熟透。将炖熟透的猪肚捞出晾凉，切成细丝，同莲子放入盘中。

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  5.

  步骤4：葱、姜均洗净，葱切段，姜切丝。大蒜去皮洗净，拍剁成蒜蓉。