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肉圆白菜豆腐羹
豆腐猪肉白菜姜
大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。豆腐质地细腻,不仅含钙量高,还有益气和胃的作用。白菜豆腐汤非常适合老年人及小朋友食用。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
豆腐 半块 猪肉 150克
白菜 100克
调料
食盐 适量 少许
植物油 适量

做法

  • 1.

    准备食材:豆腐半块、猪肉馅150克、白菜少许、食盐适量、姜少许、植物油适量。

  • 2.

    步骤1:肉末加入少许淀粉抓匀。

  • 3.

    步骤2:将豆腐和白菜叶切丝。

  • 4.

    步骤3:肉末再搓成小圆子待用。

  • 5.

    步骤4:汤锅加水烧开,放入豆腐丝。

  • 6.

    步骤5:两小勺淀粉加水和成水淀粉,待勾芡用。

  • 7.

    步骤6:水开略煮五分钟,加入白菜丝,加盐调味,等水再次烧开烧滚,放入小肉圆子,再等水再次开时,用水淀粉勾薄芡出锅。

烹饪小贴士

1、除了白菜和豆腐,其它食材可根据个人喜好任意更换。
2、小火汤熬的时间长点,这样汤里的豆腐好吃。

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