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杂菇蒸蛋
杂菇蒸蛋
口蘑香菇平菇杏鲍菇金针菇鸡蛋
菌菇类食材不仅味道清甜鲜美,营养也非常丰富。菇类食物的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
口蘑 3个 香菇 3个
平菇 3个 杏鲍菇 半个
金针菇 1小把 鸡蛋 1个
调料
1棵 1茶匙

做法

  • 1.

    准备食材:口蘑3个、香菇3个、平菇3个、杏鲍菇半个、金针菇1小把、鸡蛋1个、葱1棵、盐1茶匙

  • 2.

    步骤1:将杏鲍菇洗干净,切成小丁状。

  • 3.

    步骤2:将草菇和香菇洗干净,切片。

  • 4.

    步骤3:将金针菇洗干净,切掉尾部,掰散。平菇洗干净。

  • 5.

    步骤4:烧开一锅水,将所有的菇类放入水中焯烫熟。

  • 6.

    步骤5:将焯烫熟的杂菇捞出,沥干水分。

  • 7.

    步骤6:将鸡蛋磕入碗中,打散,以水:蛋液=1:2的分量加入水,调入盐拌匀。

  • 8.

    步骤7:将蛋液放入蒸锅中蒸熟。

  • 9.

    步骤8:取出蛋羹,放上杂菇和洗好切成末的葱花,在略蒸一下即可。

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