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含铁高的食物有哪些

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我们日常的食物中多数含铁量较少,有的基本测不到,有些含铁食物,不利于吸收。一般食物铁的吸收率在1%~22%。所以很容易引起铁缺乏性疾病。但有如下几种食物含铁量(每100克食物含铁量)较高:

1、动物血含铁量最高约340毫克,吸收率也最高,为10%~76%。

2、动物肝如猪肝含铁25毫克,牛肝含9.0毫克,猪瘦肉中含2.4毫克,吸收率也高至7%。

3、蛋黄含铁量亦较高,但吸收率仅3%。

其它含铁较高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等,应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收,而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收,所以膳食巾应注意食物合理搭配,以增加铁的吸收。

  • 产妇宜吃含铁高的食物有哪些
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  • 含铁高的水果和蔬菜都有哪些

网友问答

有哪些食物是含铁比较丰富的呢?

向我提问

您好,动物肝脏(如鸡肝、猪肝)、牡蛎、牛肉、鸡肉、金枪鱼、猪肉、虾等。黑豆、黑眼豌豆(豇豆)、大豆、扁豆、豆腐、菠菜、葡萄干等。 含维生素C的食物能够促进铁的吸收,所以在同一餐中应该有荤也有素,尽量给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果或蔬菜,比如,番石榴、猕猴桃、橙子、西柚、草莓、哈密瓜、木瓜、红柿子椒、青椒、西兰花、西红柿、芥蓝等。

李秀梅专家   

我想了解,给宝宝添加的含铁食物有哪些?

蓝臻奶粉含有乳铁蛋白、PDX+GOS益生元、DHA、MFGH,对宝宝的大脑发育起到不可替代的重要作用及肠道的双重维护。多种维生素、微量元素,营养成份接近母乳,是宝妈放心选择的品牌。蓝臻奶粉的包装、口感、配方成分彻底吸引。包装高大上,粉质特别细腻,奶粉与水溶解很迅速,轻摇奶瓶几下就能够充分溶解,不挂壁也不起泡,闻着奶味清香而不腥,宝宝很容易接受

mb34382134   

想通过饮食给宝宝补铁,有人了解哪些食物是含铁比较丰富的呢?

动物肝脏(如鸡肝、猪肝)、牡蛎、牛肉、鸡肉、金枪鱼、猪肉、虾等。大豆、扁豆、黑豆、黑眼豌豆(豇豆)、豆腐、菠菜、葡萄干等。 含维生素C的食物能够促进铁的吸收,所以在同一餐中应该有荤也有素,尽量给宝宝多吃一些含丰富维生素C的水果或蔬菜,比如,番石榴、猕猴桃、橙子、西柚、草莓、红柿子椒、青椒、哈密瓜、木瓜、西兰花、西红柿、芥蓝等。

李洁玲医生   

哪些食物含铁高?吃什么可以促进铁吸收?补铁需要食补吗?

不少人认为蛋黄可以补铁,其实蛋黄含铁不高,且含有的铁吸收率也比较低。很多人说起补铁很食物很容易想到红枣、红豆,其实这些食物含铁不高,而且含的铁吸收率很低,植物中含铁丰富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等;饮食中摄入含维生素C的食物如猕猴桃、鲜枣、新鲜的绿叶蔬菜可以帮助这些植物来源的铁的吸收。宝宝可以通过食物来补充铁元素。满6个月以后的宝宝就要及时添加辅食铁的辅食,包括含铁米粉、肉泥、鱼泥等。动物来源的铁吸收率高,如红肉中铁的吸收率达30%,肝类达35%(需要谨慎选择,或每周吃1-2次,每天少量),鱼类中的铁吸收率也不错。

李洁玲医生   

宝宝吃什么食物可以补铁呢?哪些食物含铁高?吃什么可以促进铁吸收?

很多人说起补铁很食物很容易想到红枣、红豆,其实这些食物含铁不高,而且含的铁吸收率很低,植物中含铁丰富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等;饮食中摄入含维生素C的食物如猕猴桃、鲜枣、新鲜的绿叶蔬菜可以帮助这些植物来源的铁的吸收。宝宝可以通过食物来补充铁元素。满6个月以后的宝宝就要及时添加辅食铁的辅食,包括含铁米粉、肉泥、鱼泥等。动物来源的铁吸收率高,如红肉中铁的吸收率达30%,肝类达35%(需要谨慎选择,或每周吃1-2次,每天少量),鱼类中的铁吸收率也不错。不少人认为蛋黄可以补铁,其实蛋黄含铁不高,且含有的铁吸收率也比较低。

李洁玲医生   

补铁需要食补吗?宝宝吃什么食物可以补铁呢?哪些食物含铁高?

满6个月以后的宝宝就要及时添加辅食铁的辅食,包括含铁米粉、肉泥、鱼泥等。动物来源的铁吸收率高,如红肉中铁的吸收率达30%,肝类达35%(需要谨慎选择,或每周吃1-2次,每天少量),鱼类中的铁吸收率也不错。不少人认为蛋黄可以补铁,其实蛋黄含铁不高,且含有的铁吸收率也比较低。很多人说起补铁很食物很容易想到红枣、红豆,其实这些食物含铁不高,而且含的铁吸收率很低,植物中含铁丰富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等;饮食中摄入含维生素C的食物如猕猴桃、鲜枣、新鲜的绿叶蔬菜可以帮助这些植物来源的铁的吸收。宝宝可以通过食物来补充铁元素。

李洁玲医生   

在我们平时的饮食中,哪些食物含的铁元素量高?

我们膳食中铁分为血红素铁和非血红素铁,人体对血红素铁的吸收和利用率远高于非血红素铁。血红素铁主要来源于动物性食物,而非血红素铁主要存在于植物性食物和乳制品中。

刘长伟专家   

含维生素c高的食物主要有哪些?

您好!小孩吃适量的维生素C是没有问题的。但是只要孩子正常饮食,平时不挑食,是不用刻意补的,大家应该都明白药补不如食补。平时应注意给小孩多吃些新鲜蔬菜水果,多喝水,均衡饮食,平衡营养,才有利于宝宝增强抗病能力,健康成长。

月成子怡   

请问各位宝妈们,含铁高的食物主要有哪些

含铁丰富的食物有:a.肉类:猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉;b.蛋类;c.肝脏类。动物蛋白含量高,同时吸收率好(10%-25%)。植物中含铁丰富的食物有:黑木耳、红枣、紫菜、菠菜、绿叶菜,但是吸收率极低(只有1%),只能增加维生素,不能作为含铁食物。

恋希715   

含铁丰富的食物有哪些些?宝妈们请介绍一下

虽然补血食品有很多,但是适合孕妇的补血食品还是有所限制的。富含铁的食物:鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分,缺铁性贫血者较为常见。富含维生素C的食物:新鲜的水果和绿色蔬菜,如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

karina   

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