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白菜

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白菜的营养价值

孕妇能吃白菜吗

宝宝能吃白菜吗

产妇能吃白菜吗

哺乳期能吃白菜吗

白菜的做法大全

如何挑选白菜

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白菜的营养价值

白菜的营养价值

白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

白菜营养价值很高,每100克白菜所含营养素如下:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 18.00(大卡) 0.70(毫克) 31.00(毫克)
维生素E 0.76(毫克) 烟酸 0.60(毫克) 11.00(毫克)
碳水化合物 3.20(克) 50.00(毫克) 维生素C 31.00(毫克)
57.50(毫克) 蛋白质 1.50(克) 膳食纤维 0.80(克)
0.05(毫克) 0.49(微克) 维生素A 20.00(微克)
0.38(毫克) 胡萝卜素 120.00(微克) 脂肪 0.10(克)
0.15(毫克) 维生素B1 0.04(毫克) 维生素B2 0.05(毫克)

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孕妇能吃白菜吗

孕妇能吃白菜吗

孕妇能吃白菜,孕妇吃白菜有以下好处:

1、白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

2、白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也有帮助。

3、白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

4、白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。

5、白菜中的维生素C含量比较高,对防治坏血病和增强身体的抗病能力非常有益。

6、白菜中含量丰富的铜和锰,则对提高中枢神经活动机能,促进人体造血具有重要的意义。

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宝宝能吃白菜吗

宝宝能吃白菜吗

宝宝能吃白菜。白菜营养价值较丰富的,可含有多种维生素,维生素E,粗纤维等,平时多服用对身体发育是有利的,宝宝9个月,可在奶量充足的情况下,适量服用的,但添加时要做成烂乎乎的,以利于消化,小的宝宝肠胃消化功能不成熟的。

白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素,少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高,对宝宝的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。

白菜中锌的含量在蔬菜中名列前茅,对提高宝宝免疫力、促进大脑发育有很好的作用。对于积食的宝宝,它还具有消食的作用;对于肺热咳嗽的宝宝,具有清肺止咳的作用。宝宝吃白菜一定要洗净菜上残留的农药后再做给宝宝吃。

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产妇能吃白菜吗

产妇能吃白菜吗

产妇能吃白菜。由于孕期多种原因,产妇体内的毒素和代谢废物很难排出体外,经常吃些大白菜,可以促进机体新陈代谢,对产后恢复很有好处。但是,在这里提醒各位妈妈们,腐烂的白菜一定不要吃哦。

日本学者报告说,白菜抗氧化效果与芦笋、花菜不相上下,其中以未完全成熟、叶形舒展的嫩株抗氧化效果更佳。白菜含硒量较高。硒被誉为“生命火种”,具有抗癌功效。产妇吃白菜还能防癌抗癌。另外,饮用白菜汁可辅助治疗感冒、头痛、支气管炎、咽喉炎。

白菜热量低,纤维素含量丰富,有利于肠道蠕动和废物的排出,可以排毒养颜,是产妇产后恢复身材的理想食品。白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。产妇食用还有助于产后补血。

多食白菜、芹菜等富含纤维素的蔬菜,能预防高脂血疗和脂肪肝。白菜还含有硫胺酸、尼克酸等物质,如果在饮酒时食用,可以促进体内生成一种分解酶。这种酶能起到快速分解体内酒精......

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哺乳期能吃白菜吗

哺乳期能吃白菜吗

哺乳期可以吃白菜。哺乳期经常吃些白菜,可以将体内的毒素和代谢废物排出体外,促进机体新陈代谢,对母体和宝宝都有好处。但要注意母哺乳期最好少吃或不要吃泡白菜。特别是虚寒体质的人,更不适合大量吃生冷的白菜,如泡菜。刚淹制的泡菜含有一种叫硝酸钠的有害物质,对身体有损害。

腐烂的白菜不能吃,因为白菜在腐烂的过程中会产生亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。哺乳期吃白菜最好还是选择一些新鲜、有营养的食法为好。例如:冬菇烧白菜、炝拌圆白菜等,这些都是哺乳期间很好的食谱。

当然,哺乳期吃白菜也有一些注意事项。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免招牌营养素的大量损失。白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

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白菜的做法大全

碧玉白菜卷的做法

白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,孕妇吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

用料:

白菜6片、胡萝卜1根、黄椒1个、菠菜1把、食盐适量、香油3毫升、白醋5毫升、白糖5克。

做法:

1、材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝。

2、烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。

3、摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起。

4、切成3-4厘米的小段,淋上调味汁(白醋5毫升、白糖5克、盐适量、香油3毫升)。

小贴士:

1、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。

2、胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用。

3、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,有帮助消化的功能。

功效:空气干燥的时候,冷风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,孕妇吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

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如何挑选白菜

如何挑选白菜

白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的称号,其含有丰富的粗纤维、维生素等营养元素,水分的含量也非常大,有很好的补水滋润、护肤养颜的功效。在挑选白菜的时候,可以从以下几个方面入手:

看外表:优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿,菜帮洁白,包裹得较紧密、结实,无病虫害。

看黑点:挑选时,可以想办法看看里面的几片叶子,看看有无黑点,如果有,不宜购买。

上市时间:根据上市时间,白菜有早熟、中熟、晚熟三种类型,按叶球颜色分有白口、青口和青白口之分。一般来说,9月~10月上市的白菜属早熟品种,为白口菜,粗纤维较少,口味较淡,宜随吃随买;11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜,初期食用菜质较粗,但储存后,口味会变好;中熟品种,为青白口菜,质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

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相关专家解答

哺乳期时可以吃青菜、白菜等相关蔬菜吗?能吃盐巴吗?

您好,可以的。只要宝妈不要吃辛辣、生冷、油腻的食物即可。

李洁玲 伊丽莎白妇产医院 儿科 主治医师

6岁孩子咳嗽有痰出不来能吃岩白菜吗

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你好,根据你描述的情况, 一般认为是没有多大问题的,不用过于担心,不过如果是有痰咳不出的话考虑是慢性咽喉炎的可能,建议送去医院进行相关的诊治工作

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

在这里问一下辣白菜孕妇能不能吃呀?

孕妇慎吃辣白菜。

孕妇慎吃辣白菜的原因:辣白菜属于腌制菜类,因为腌制的菜类,属于咸菜的一种,含有大量的亚硝酸盐,对孕妇和胎儿都不利。辣白菜,又是属于辣味的食物,里面放了大量的辣椒。辣椒又是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也慎食。孕妇则更慎食辣椒。这是因为辣椒中含有麻木神经的物质,会对宝宝的神经造成影响,严重的还会刺激子宫收缩。再者,辣白菜在制作的时候,都是选择那些没有经过加工的白菜。一些细菌或者是病虫害都有可能会依附在白菜上,孕妇进食的话,引起不适的机率会增高。

孕妇吃辣白菜的正确方法:孕妇可以吃少量的辣白菜,但注意要适量,一定不可以吃辣白菜吃到让口腔发麻,或者在吃之前用清水洗一下辣白菜,把多余的辣椒洗掉,这样可以减少辣味的刺激。

余旖旎 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

小孩吃了一点点大白菜的种子,有影响吗

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你好,一般的影响不大的,建议可以给孩子多吃促进排便的食物,如韭菜,香蕉,红薯等,尽快把种子排出体外就可以了。

卓美英 广州市第一人民医院 新生儿科 主任医师

白菜是不是湿热,孕妇可以吃?

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你好,白茶不是湿热的,白菜是良性的蔬菜,吃了能够有清热解毒的功效,不是湿热的食物,所以吃了不会有湿热的影响,白菜含有丰富的粗纤维,能够刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,孕妇容易上火便秘可以吃的,有腹泻的情况就不要吃了。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

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