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吃什么补铁

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补铁的食物有哪些

补铁的水果有哪些

补铁的最有效方法

宝宝为什么要补铁

宝宝补铁食谱推荐

目录

补铁的食物有哪些

铁是人体含量的必需微量元素,人体内铁的总量约4-5克,是血红蛋白的重要部分,人全身都需要它,这种矿物质而已存在于向肌肉供给氧气的红细胞中,还是需多酶和免疫系统化合物的成分,人体从食物中摄取所需的大部分铁,并小心控制着铁含量。那么,我们可以吃什么补铁呢?补铁的食物有很多,可以分为以下2种。

1、动物性食物:动物肝脏、肾、舌,鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等。

2、植物性食物:黑木耳、海带、大豆、芝麻、海带、黑木耳、菠菜、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等。

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哪些辅食富含铁?

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补铁的水果有哪些

1、樱桃

研究发现,樱桃含铁量高,是优质的补铁水果。樱桃中富含铁和维生素A,常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效,可以使皮肤红润嫩白,去皱消斑。除此之外,樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中,樱桃实属上品。

2、桃子

将桃子榨汁后饮用,它的营养成分更容易被人体吸收,同时也避免了牙齿与桃子的直接接触,可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁,颜色淡黄,口感浓稠,味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用,可以利尿、缓泻,有助于消化。总之喝桃汁既能补铁,也能帮身体排毒,也是补铁水果中不错的选择。

3、菠萝

菠萝营养丰富,含多种维生素,其中维生素C含量最高,钙、铁、磷等含量也很丰富,中医认为,菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。

此外,李子、橙子、橘子、柚子、杨梅、无花果和桂圆等水果也是含铁比较丰富的水果。

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补铁的最有效方法

补铁的最好方法是通过饮食补给,因为食补是最为天然、安全的方法。所以,在饮食上要尽可能选择含铁丰富的食物,比如动物肝脏、精肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑(红蘑或白蘑)、菠菜、蛋黄、黑木耳、大枣、乳类及豆制品等。

另外,在选择烹调工具上,最好使用铁锅铁铲,尽量避免煎烤,多采用炖、煮、炒等方法,多补充汤水,御寒同时,抵抗干燥。

中国营养学会建议,婴儿每日铁的供给量为10mg,而这些铁元素最合理、安全的来源就是天然的食物。

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宝宝为什么要补铁

研究表明,机体产生热量的过程需要消耗氧气,把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量;氧气在体内运输和代谢又依靠血液中的血红蛋白完成,而铁正是参与造血的重要原料,因此,当机体摄入铁时,耐寒能力就会明显增强。

宝宝出生4个月开始,体内贮备的铁已经用尽,要及时进行铁补给,以防患缺铁性贫血;而且,如果机体缺少运输氧气的铁,机体将无法产生足够的热量,很容易感到寒冷。

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宝宝补铁食谱推荐

1、猪肝瘦肉粥

原料:鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许。

做法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

2、菠菜猪肝汤

原料:鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少许。

做法:将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用;锅中加清水500毫升,沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。

3、芝麻花生糊

原料:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。

做法:将芝麻、花生仁洗净,炒熟后研成粉末,每次各取15克,加入开水1000毫升至1500毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可。

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相关专家解答

多给宝宝吃什么食物对于补铁有帮助呢?

满6个月以后的宝宝就要及时添加辅食铁的辅食,包括含铁米粉、肉泥、鱼泥等;动物来源的铁吸收率高,如红肉中铁的吸收率达30%,肝类达35%(需要谨慎选择,或每周吃1-2次,每天少量),鱼类中的铁吸收率也不错。不少人认为蛋黄可以补铁,其实蛋黄含铁不高,且含有的铁吸收率也比较低。很多人说起补铁很食物很容易想到红枣、红豆,其实这些食物含铁不高,而且含的铁吸收率很低,植物中含铁丰富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等;饮食中摄入含维生素C的食物如猕猴桃、鲜枣、新鲜的绿叶蔬菜可以帮助这些植物来源的铁的吸收。

刘长伟 南京市儿童医院 临床营养科 营养医师

孕妇要吃什么食物补铁?

建议孕妇吃动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果等含铁的量都很丰富的,可以多吃一些。

谭荣韶 广州市红十字会医院 营养科 副主任医师

宝宝有些贫血是什么原因的呢,是不是吃的问题,有哪些补铁补血的药能治疗?

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您好,由于婴儿生长发育较快,新陈代谢旺盛,血容量也随之增加,特别是在宝宝四个月后,宝宝从母体带来的造血物质基本用完,这时宝宝就容易贫血。平时可以给孩子多吃一点如动物肝脏、菠菜枸杞汤和黑木耳等有助于补铁补血的食物。

左文莉 北京大学第一医院生殖中心 妇产科 主任医师

十一个月宝宝秋季需要补铁应吃什么食物好啊?

孩子出现缺锌、铁,如果没有消化系统的疾病,主要是偏食所致的摄入不足引起。培养孩子良好的饮食习惯非常重要,人体缺锌,一般情况可通过调剂饮食来补充。贝壳类食物如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,牡蛎100克的含锌量为100毫克。其它食物如动物肝、粗粮、鱼、肉、蛋也含有锌。铁在红肉里含量较高,利用率也高,同时要注意维生素C的摄入,帮助铁的吸收。

王玉梅 清华大学第一附属医院 营养科 营养科副主任

都说怀孕六个月的时候要补铁,孕妇可以吃的补铁的食物有什么呢?

含铁丰富且铁的生物利用率较高的食物有红肉(猪肉、牛肉等)、动物肝脏、动物血。豆浆、黄豆、黑豆等也含有较多的铁。青椒、猕猴桃、草莓、刺梨、枣等食物含维生素C丰富,可以促进铁的吸收;茶等含鞣酸多的食物影响铁的吸收。

曾晶 武警广东总队医院 营养科 主治医师

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