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我的小巧儿 宝宝年龄 2岁2个月 2014-09-19 03:33:01

哪些食物中含铁高?

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刘嘉琦

刘嘉琦 护士长 中山大学附属第六医院 2014-09-21 16:17:33 向我提问

根据《中国食物成分表2002》,常用食物中铁含量(mg/100g可食用部分)较高的有:
动物类:鸭血31.8mg,鸡血25.0mg,猪血8.7mg,鸭肝35.1mg,猪肝22.6mg,鸡肝12.0mg,蛏33.6mg,河蚌26.6mg,蛤蜊22.0mg,肉干15.6mg,羊肉13.7mg,猪肉(瘦)3.0mg;植物类:木耳(干)97.4mg,紫菜(干)54.9mg,蘑菇(干)51.3mg,葡萄干9.1mg,桂圆肉3.9mg,红枣2.3mg,黄花菜8.1mg,油菜5.9mg,豌豆尖5.1mg,芥菜3.2mg,菠菜2.9mg,白菜苔2.8mg。

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