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含铁高的海鱼有哪些

2017-05-03 10:08:22出处:PCbaby作者:佚名

  相信缺铁性贫血困扰着不少年轻的女性朋友,年轻的女性慢性萎黄病就是主要由于体内铁缺乏而引起的,其特点就是小细胞低色素贫血。既然如此,那么日常的补铁就显得尤为重要,我们都知道动物的肝脏含铁量高而且容易吸收,但并不是每个人都喜欢吃肝脏的,除了动物的肝脏外,含铁高的食物有哪些呢?鱼类中有没有很好的选择呢,那么,含铁高的海鱼有哪些呢?

含铁高的海鱼有哪些

  鳓鱼,暖水近海中鱼类,味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒、铁均十分丰富。鳓鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。为我国重要的海产鱼类之一。鳓鱼每100克食品的可食用部分含铁量为1.3毫克。

  带鱼肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以,胃口不佳的人, 可以考虑在夏天多吃些带鱼。带鱼每100克食品的可食用部分含铁量为1.1毫克。

  红娘鱼,鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素和铁,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。红娘鱼每100克食品的可食用部分含铁量为1.1毫克。

  大米鱼肉味鲜美,大米鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。大米鱼每100克食品的可食用部分含铁量为1.1毫克。

  鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、钙、铁等营养元素。鲅鱼每100克食品的可食用部分含铁量为6.1毫克。

  墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、铁及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等,适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用。墨鱼每100克食品的可食用部分含铁量为6.1毫克。

含铁高的食物有哪些

  1. 动物肝脏

  肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品,如肝泥就便于婴儿食用。

  2. 各种瘦肉

  虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易,小孩也喜欢。

  3. 鸡蛋黄

  每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素,所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

  4. 动物血液

  猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁含量较高,而且利用率达到12%左右。如果一周给孩子吃1—2次动物血,这对预防缺铁性贫血很有帮助。

  5. 黄豆及其制品

  黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高。

  6. 芝麻酱

  芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪,添加在多种婴幼儿食品中,深受儿童们欢迎。

  7. 绿色带时的蔬菜

  虽然植物性食品中铁的吸收率不高,但孩子每天都要吃它,所以蔬菜也是补充铁的一个很好来源。

  8. 木耳和蘑菇

  铁的含量很高,尤其是木耳,每100克含铁185毫克,自古以来,人们就把它作为补血佳品,此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

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