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猪肝

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猪肝的营养价值

孕妇能吃猪肝吗

宝宝能吃猪肝吗

产妇能吃猪肝吗

哺乳期能吃猪肝吗

猪肝的做法大全

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猪肝的营养价值

猪肝的营养价值

猪肝是一种家庭常见食材,吃猪肝有什么好处?猪肝味甘、苦,性温,归肝经,具有补肝明目、养血的功效。

1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

每100克猪肝里就含有以下营养成分:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 129.00(大卡) 235.00(毫克) 310.00(毫克)
叶酸 425.10(微克) 烟酸 15.00(毫克) 24.00(毫克)
碳水化合物 5.00(克) 6.00(毫克) 维生素C 20.00(毫克)
68.60(毫克) 蛋白质 19.30(克) 胆固醇 288.00(毫克)
22.60(毫克) 19.21(微克) 维生素A 4972.00(微克)
5.78(毫克) 维生素B6 0.29(毫克) 脂肪 3.50(克)
0.26(毫克) 维生素B1 0.04(毫克) 维生素B2 2.08(毫克)
0.65(毫克) 维生素E 0.86(毫克)    

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孕妇能吃猪肝吗

孕妇能吃猪肝吗

孕妇能吃猪肝。专家认为,孕妇还是可以适当吃一点猪肝的。猪肝中富含铁,现代科学检测出,每100克猪肝含磷270毫克,铁25毫克,丰富的磷铁是人体造血所必须的。可以改善和纠正缺铁性贫血,所以一直被认为是孕期的补血佳品。

猪肝中含有丰富的维生素A,可用于改善眼睛不适。如果孕妇在孕期,出现因肝血不足造成的视力模糊,眼睛干燥等症状,孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。另外,猪肝也是储存养料的地方,孕妇吃猪肝的同时,孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。

但中医认为,猪肝固然可以补血,所以一定要适度进食。而且有调查显示,在怀孕早期过度吃猪肝的孕妇,容易发生阴道流血甚至流产的现象。一些研究还表明,怀孕中晚期大量吃猪肝,容易生出过敏体质的婴儿,在怀孕晚期还容易发生早产。所以为了胎儿的健康,可以多吃些补铁食物代替猪肝。

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宝宝能吃猪肝吗

宝宝能吃猪肝吗

宝宝能吃猪肝。猪肝含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富,对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症,具有良好的作用。还含有大量的铁,能预防缺铁性贫血的发生。

猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。宝宝食用猪肝能保护视力。

据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外。所以,正常的肝脏本身是无毒的,宝宝可以放心食用,但不宜食用过多,要注意营养均衡。

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产妇能吃猪肝吗

产妇能吃猪肝吗

产妇能吃猪肝。猪肝的营养是猪肉的十倍,而且含有的蛋白质含量很高,是产妇身体进补的最佳食物,甚至可以多吃,对排恶露有帮助。

据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。产妇经历完分娩这种很耗元气的运动,食用猪肝是一个不错的进补方式。

猪肝有养血补肝、清心明目、补益五脏的功效,适合产后气血虚弱、营养不良、面色萎黄、出血、贫血及贫血所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥的女性食用。同时,新妈妈食用猪肝,对于防治婴儿维生素A缺乏有极好的作用。

但要注意患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的产妇忌食猪肝,因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

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哺乳期能吃猪肝吗

哺乳期能吃猪肝吗

哺乳期能吃猪肝。猪肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,哺乳期是可以食用的。猪肝可以调节和改善贫血病人造血系统的生理机能,是最佳的补血食品。食用猪肝能保护眼睛维持正常视力,防止眼疲劳;增强人体免疫力,抗衰老,抑制肿瘤细胞的产生。

有些妈妈担心哺乳期吃猪肝容易造成回奶,其实不是这样的,很多哺乳期妈吃了猪肝都相安无事,也有可能是其它原因造成的回奶。

相反,宝宝和哺乳期妇女都容易得缺铁性贫血,适量吃猪肝可以很好地起到补血的作用,缓解缺铁性贫血的症状。所以哺乳期妈妈还是可以吃猪肝的,只不过吃的时候不要一次吃过量或者把它做成很辛辣的来吃,比如爆炒猪肝,因为哺乳期妇女是不适宜吃太辛辣的东西。

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猪肝的做法大全

四神猪肝粥的做法

猪肝含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。猪肝的做法各式各样,其中搭配莲子、薏米、芡实等中药材煮粥有健脾祛湿、宁心安神的功效。四神猪肝粥不仅营养美味,做法也很简单,是一款不错的药膳。

用料:

猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。

做法:

1、先将莲子和薏苡仁用水泡。

2、将山药和猪肝猪心洗净、切丁。

3、将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟,即可食用。

小贴士:

1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

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相关专家解答

老人家说产妇剖腹产后不能吃猪肝,因为吃了猪肝就没有奶,是这样吗?那应该多吃些什么?

对于孕妇吃了猪肝就没有奶这一个说法,暂时没有科学根据。 产后如果需要催奶,可以少多吃一些如1、鲤鱼粥;2、鲫鱼汤;3、清淡肘子;4、猪骨通草汤;5、花生大米粥等等。乳汁不足,对于有部分女性是正常的现象,所以不宜操之过急。因为乳腺管还不够通畅,所以最好还是不要吃大量的油腻催乳食品,循序渐进,温补为宜。这样对于孕妇和宝宝都更加健康。

杨仕 太平洋亲子网 怀孕频道 资深编辑

老人家说产妇剖腹产后不能吃猪肝,因为吃了猪肝就没有奶,是这样吗?那应该多吃些什么?

对于产妇吃了猪肝就没有奶这一个说法,暂时没有科学根据。产后如果需要催奶,可以多吃鲤鱼粥、鲫鱼汤、清淡肘子、猪骨通草汤、花生大米粥等。乳汁不足,对于有部分女性是正常的现象,所以不宜操之过急。因为乳腺管还不够通畅,所以最好还是不要吃大量的油腻催乳食品,循序渐进,温补为宜,这样对于产妇和宝宝都更加健康。

张家勇 上海长征医院南京分院 妇产科 主任医师

据说猪肝有滑胎的功效,刚怀孕能吃吗?

怀孕初期能吃猪肝。

孕妇吃猪肝的好处:专家认为,孕妇还是可以适当吃一点猪肝的。猪肝含有20%的蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁、锌等,均属人体所必需的营养物质。另外,吃猪肝还有补血、护肝、养颜和防治夜盲症的食疗保健作用,猪肝可谓是经济实惠的食中佳品。

孕妇吃紫菜的注意事项:然而中医认为,猪肝固然可以补血,但是一定要适度进食。有调查显示,在怀孕早期过度吃猪肝的孕妇,容易发生阴道流血甚至流产的现象。还有一些研究表明,怀孕中晚期大量吃猪肝,容易生出过敏体质的婴儿,在怀孕晚期还容易发生早产。所以为了胎儿的健康,孕妇在吃猪肝的时候,一定要控制好摄入量,或者吃些补铁食物代替猪肝。

吴佳子 太平洋亲子网 育儿频道 资深主编

孕妇吃了猪肝舌头变紫了,对胎儿有影响吗?

向我提问
您好,一般不会有什么影响的,不要过度担心。建议怀孕期间要注意营养的均衡,多吃蔬菜水果,并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入,可适当补充一些维生素和矿物质等,有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健,多休息,适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对你有所帮助。

宋鹤兰 广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师

早上在书上看到、孕妇食猪肝会使胎儿畸形,是真的吗?

向我提问
您好,根据您的描述,猪肝是一种食物,它有很好的补血作用。不会使胎儿畸形。孕妇食猪肝会使胎儿畸形的说法,没有科学根据,是不能相信的。

夏恩兰 首都医科大学附属复兴医院 妇产科 主任医师

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