动物血
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孕妇能吃动物血吗
宝宝能吃动物血吗
产妇能吃动物血吗
哺乳期能吃动物血吗
动物血的做法大全
吃动物血的注意事项
动物血的营养和功效
各种动物的血液因其富含蛋白质、铁、锌、钙、铜等多种人体必需的营养物质和微量元素,因而被人们誉为“液体肉”。
猪血具有生血功能。对于治疗脘腹胀满、食欲不振、宫颈糜烂、哮喘等效果显著。由于猪血中含矿物质较多,脂肪较少,因而非常适于老年人、妇女、儿童食用,尤其对缺铁性贫血、佝偻病、软骨症疗效更为显著。
牛血具有补中、理血之功效。主治血痢、便血、脾胃虚弱、血虚经闭等疾病。服用方法可用鲜牛血加1/3或者1/4的水,精盐适量,搅拌均匀,煮熟或者蒸熟,切块拌醋食用,也可以用按照上法加工好的牛血块,回锅煎炒或者加入调料做成牛血块,回锅煎炒或者加调料做成牛血汤食用。
羊血具有活血、补血、上血化瘀之功用。主要用于各种内出血、外伤出血的食疗,主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下等症,此外还可解野菜中毒。服用方法可将鲜羊血加盐、水适量搅匀蒸熟,再烹调食用,也可取鲜血热饮,每次10-20毫升。
鸭血具有补血和清热解毒的作用。用于治......
孕妇能吃动物血吗?
宝宝能吃动物血吗?
产妇能吃动物血吗?
哺乳期能吃动物血吗?
哺乳期是可以吃动物血的。哺乳期可以吃多一些补血的食物,比如麻油鸡、瘦肉、血豆腐、肝等含铁的食物,鱼、禽、肉及动物内脏、蛋、奶及豆制品等可以提供优质的蛋白质。
由于产后失血和胎儿晚期铁贮存,再加上本身分娩时损失了大量的铁,容易引发产后贫血,所以女性产后哺乳期间应该每天摄取25毫克的铁,以作弥补,可以每周吃一次动物肝脏或动物血,或者常食瘦肉等其他含铁比较丰富的食物。
菠菜鸭血汤的做法
鸭血性寒味咸,有补血,解毒的功效,营养丰富。
用料:
鸭血250克,菠菜100克,海燕50克,枸杞子20克,盐3克,鸡精,胡椒粉适量。
做法:
1、沙锅放油烧热,下姜片、葱段爆香后,放水烧开。
2、鸭血洗净切片,放入锅中煮熟。
3、鸭血撇去浮沫,倒入碗内备用。
4、洗锅,放入水煮开,将海燕鱼处理干净后,与姜片、葱段一起放入锅中煮15分钟,捞去调料渣。
5、放鸭血、枸杞子,加盐、鸡精和胡椒粉调味,再煮两三分钟,放入菠菜段和葱花即可。
小贴士:
1、菠菜要最后放,否则会影响口感。
2、鸭血性寒味咸,有补血,解毒的功效。
吃动物血的注意事项
其实动物血液在作为美食的同时,它对人体的养生和保健起着非常重要的作用,处在粉尘工作环境下的教师和建筑工人平时应该多摄入一些动物血液,能够很好的预防尘肺的发生,另外肠胃功能疾病的人常吃动物血液可以保养脏器官。不过在食用时还是有一些禁忌的。
食用禁忌
1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。
2、不宜食用过量。过量食用,会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收。所以除非特殊需要人群,一周建议食用不超过2次。
烹饪小技巧:
1、买回动物血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的动物毛及杂质。
2、然后放开水一氽,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。
3、烹调动物血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用动物血单独烹饪。
相关专家解答
孕妇应慎吃杨槐花。
孕妇慎吃杨槐花的原因:槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。槐花含有维生素和多种矿物质,清热解毒。有降血压、预防中风的功效。
孕妇正确吃杨槐花的方法:由于槐花性凉,所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。槐花比较甜,所以有糖尿病的人不能吃。所以妊娠糖尿病的人就肯定不能吃喽。槐花由于不易消化,所以消化不好的人也不易多吃。
李倬吟 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑
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