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车前草怎么吃

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车前草的功效与作用

车前草怎么吃

车前草的副作用

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车前草的功效与作用

车前草是属于一种草本植物,又被称作车轮菜。车前草有被分为大车前和平车前。车前草属于偏寒性的,入口味道甘。一般会生长在路旁,河边,山中,田地、石头边、房屋前后等等。别看它生长地方不起眼,可是它的功效却非常大。

1、对泌尿系统的影响:车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。

2、镇咳、平喘、祛痰作用:车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加。

3、抗病原微生物作用:车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

4、对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。

5、抗炎作用:对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。

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车前草怎么吃

凉拌车前草

准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽,各种调味品。

把车前草洗净、烫熟、晾干、切碎,将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等调味品。

炒车前草

准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒

去除车前草里面的杂质,洗净、烫熟、晾干。起油锅,用花椒、葱花、蒜片爆香,加入晾干的车前草快速翻炒,炒匀即可出锅。

此外,车前草可蒸包子,煮饺子,烙馅饼等,其馅十分鲜嫩;或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

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车前草的副作用

车前草有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。其性味甘寒,无毒,车前具有清热利尿,祛痰止咳,清肝明目,除湿痹功效。车前草不仅可药用,还可食用,深受人们喜爱,那车前草的副作用到底严重不严重?哪些人不能吃车前草呢?

车前草的作用是很好,但不宜多吃,要根据病情酌情食用。而且车前草的属性属于寒性,所以吃的过量的话会引起腹泻,对体虚的人群很不好,长期大量的食用会对肝肾有所伤害,尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。所以,车前草不宜长期食用。

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